Van de Plashoeve is een fokbedrijf van Belgisch Witblauw koeien. Dit ras wordt in België en Nederland veel gefokt, maar vanwege het fokken op extreme dikbillen, worden de kalveren merendeels via een keizersnede geboren.

Van de Plashoeve fokt al meer dan 20 jaar BWB-koeien, met als doel een natuurlijke geboorte van de kalveren. Er wordt gefokt op grote koeien die minder gespierd zijn en met een ruim bekken. Tevens zijn deze koeien, wanneer ze geslacht worden, goed aan het gewicht en brengen een goede prijs per kg op.

Gemiddeld worden er per jaar 25 tot 30 kalveren op Van de Plashoeve geboren. Bij eerste kalfskoeien mag een keizersnee worden toegepast, daarna is de verwachting dat het kalf op een natuurlijke wijze geboren kan worden. Door te fokken op natuurlijke geboortes, kan een koe meer kalveren voortbrengen dan een koe waarbij de geboortes via een keizersnede verlopen.

Op Van de Plashoeve blijven de kalveren na de geboorte bij de moeder, zij brengt haar kalf zelf op een natuurlijke manier groot. Daarom worden jonge koeien pas op de leeftijd van 20 maanden en ouder voor de eerste keer geïnsemineerd. Zo hebben de jonge dieren tijd om goed door te groeien, waardoor ze goed in staat zijn om later zelf hun kalf groot te brengen.

Uit de geboren vaarskalveren wordt de nieuwe aanwas geselecteerd. Na de geboorte vindt er al een natuurlijke selectie plaats, omdat de koeien hun eigen kalf moeten grootbrengen. De kalveren die niet goed kunnen drinken, worden er uitgeselecteerd. 
Daarnaast wordt er geselecteerd op drachtduur; hoe korter de dracht, des te makkelijker de geboorte. Ook selecteert Van de Plashoeve op het exterieur van het kalf en gebruikerseigenschappen.

De stierkalveren worden op Van de Plashoeve groot gebracht en bij Ki-stations ingezet voor gebruikskruising in de melkveehouderij. Hiervoor zijn deze stieren zeer geschikt, omdat ze geselecteerd zijn op makkelijke geboortes.